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Der optimale Temperaturbereich für die Deckgruppengärung beträgt (26℃ – 32℃). Durch die Anbringung an der Außenwand des Gärtanks kann gleichzeitig die Temperatur im Tank gemessen werden. Es zeigt einen schnellen Farbwechsel innerhalb von 10 Sekunden, wodurch die drei Intervalle niedrige Temperatur, geeignete Temperatur und hohe Temperatur klar unterschieden werden, wodurch ein Scheitern der Teiggärung aufgrund einer falschen Temperatur vermieden wird und sichergestellt wird, dass jeder Fermentationsprozess stabil und kontrollierbar ist.
Das bevorzugte wasserdichte und temperaturbeständige PET-Material sorgt dafür, dass der an der Außenwand angebrachte Temperaturaufkleber auch dann nicht feucht wird und seine Wirksamkeit verliert, wenn Wasserdampf im Inneren des Gärtanks kondensiert; Es hält einem weiten Temperaturbereich von -10℃ bis 50℃ stand und deckt sowohl die gekühlte Niedrigtemperaturgärung als auch die normale Gärung bei Raumtemperatur ab und eignet sich für verschiedene Gärungsszenarien wie den Heimgebrauch und das private Backen.
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